+7 495 215 50 99 — многоканальный
100 % гарантия 100-пудовая гарантия вкуса!
Не понравится - вернем деньги. подробнее
Как еда попадает от фермера к покупателю.
Ковбойские вести:
C нами уже 255 человек

Ближайшая доставка - суббота 19 августа, успейте оформить заказ до 16.00 четверга

П
родукты—
Мясо, колбаса, копчености
    
Свинина
    
Свиной окорок без кости
Свиной окорок без кости
Свиной окорок без кости
Свиной окорок без кости
Свиной окорок без кости
Свиной окорок без кости
390 руб. за 0.5 кг

возможна поставка на 08.07.2017

Свежую свинину нам поставляет Александр Шишолин из Рузского района Московской области. На его ферме выращивают свиней, которые круглый год получают только экологически чистые натуральные корма собственного производства. Летом их кормят зерном и овощами с фермерского огорода, на зиму заготавливают комбикорм из сырья, собранного с полей хозяйства.

Охлажденный свиной окорок хранится в холодильнике при температуре от 0 до +6°С в течение 5 дней.
Поставщик
Александр Шишолин

Поставщик молочных продуктов и мяса

Состав и фасовка

Состав: свинина.
Фасовка: 0.5 кг; 1 кг.
Упаковка: вакуумная.
Окорок без кости - это мясо с тазобедренной части туши свиньи, очищенное от кожи, подкожного сала и костей. Окорок без кости имеет достаточно нежную структуру волокон, поэтому прекрасно подходит для любого способа готовки: из него готовят тушеные, жареные, запеченные блюда. Окорок – достаточно постное мясо, блюда из него можно включать в детский рацион. Фарш, приготовленный самостоятельно из свиного окорока без кости, получится очень нежным и в меру жирным. Из такого фарша получатся превосходные котлеты, которые можно приготовить и на пару, и обжарить на сковороде.

Вкусовые качества: Мясо свиного окорока имеет хороший насыщенный вкус.

Гастрономическое применение: Свинина, известная человечеству с незапамятных времен, считается одним из самых вкусных сортов мяса, из которого к тому же легко приготовить самые разнообразные блюда. При разделке свиных туш мясо делят по сортам с учетом его гастрономических особенностей. Так вот окорок – это мясо первого сорта, которое обладает высокими кулинарными качествами. Его можно варить, тушить, запекать, жарить, коптить, вялить, делать солонину.

Из окорока можно приготовить буженину, которая относится к деликатесным продуктам. Окорок, запеченный с чесноком и различными специями, тоже является одним из самых вкусных блюд из свинины и может украсить даже весьма изысканный стол.

Полезные свойства: Вопреки распространенному мнению свинина легкоусваиваемый продукт, особенно если речь идет об окороке, который является достаточно постным мясом. Впрочем, свиной жир вредит сосудам меньше, чем говяжий. К слову в 100 граммах свиного мяса жира содержится меньше, чем в 100 граммах курицы. Да и калорийность его невысока – всего 142 ккал. Отличает этот вид мяса и хороший витаминный состав.

Свинина входит в меню большинства народов, населяющих нашу планету. Исключение составляют страны, исповедующие ислам и жители Израиля, которым вера также запрещает употреблять этот вид мяса. Соответственно, у каждого народа есть свои интересные рецепты приготовления свинины и в частности окороков.

В ранг высокого кулинарного искусства ввели приготовление вяленых окороков испанцы. Знаменитый хамон известен во всем мире как самый изысканный деликатес. Надо сказать, что разновидностей хамона довольно много. Самым дорогим и вкусным считается окорок черной иберийской свиньи, которая питается желудями пробкового дуба, растущими в определенной местности.

В приготовлении хамона нет мелочей – там важно абсолютно все: рацион, возраст свиньи, время забой, условия засола и вяления. И только при соблюдении всех этих условий получается превосходный результат.


Комментарии (0)

Вы можете оставить первый комментарий.


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.


Отзывы посетителей

Пока отзывов нет. Вы можете оставить первый отзыв

Информация о доставке

Информация об оплате

3.14zdc