+7 495 215 50 99 — многоканальный
100 % гарантия 100-пудовая гарантия вкуса!
Не понравится - вернем деньги. подробнее
Как еда попадает от фермера к покупателю.
Ковбойские вести:
C нами уже 255 человек

Ближайшая доставка - пятница 30 июня, успейте оформить заказ до 16.00 среды

П
родукты—
Мясо, колбаса, копчености
    
Свинина
    
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
450 руб. за 1 кг

возможна поставка на 31.03.2017

Наш поставщик свинины - Александр Шишолин из Рузского района Московской области. Он занимается разведением свиней, которые получают только натуральные корма без добавок и антибиотиков. Летом их кормят зерном с собственных полей и свежими овощами: картофелем, кабачками, морковью. На зиму  заготавливают комбикорма из собственного сырья.
Охлажденная свиная корейка хранится в холодильнике при температуре от 0 до +6°С не более 5 дней.
Поставщик
Александр Шишолин

Поставщик молочных продуктов и мяса

Состав и фасовка

Состав: свинина.
Фасовка: 1 кг; 2 кг.
Упаковка: вакуумная.
Свиная корейка - одна из самых ценных частей свиной туши. Ее получают, срезая мясо с ребрышками вдоль позвоночника, оставляя тонкий слой подкожного сала. Из корейки можно готовить различные блюда, как на сковороде, так и в духовке. Из корейки готовят нежные котлеты на косточке: для этого корейку рубят поперек на куски толщиной с ладонь, оставляя целым ребро, маринуют и обжаривают с обеих сторон на сковороде. Запеченные блюда из свиной корейки получаются очень сочными и ароматными, при этом мясо можно запекать в фольге и без нее.

Вкусовые качества: Мясо с корейки – нежное, с немного сладковатым привкусом.

Гастрономическое применение: Из всех частей свиной туши шеф-повара хороших ресторанов наиболее ценят корейку. Этот вид свинины легок в приготовлении и имеет очень нежный вкус, особенно если мясо перед приготовлением замариновать в специях и пряных травах.

Известно, что хороший продукт не нуждается в излишне сложных рецептах. Это напрямую относится к корейке. Из нее получаются великолепные отбивные на косточке, которые при правильном приготовлении просто тают во рту. А для того чтобы сделать их вкус еще более изысканным можно добавить при готовке яблоки.

Корейку также запекают, жарят в духовке и на сковороде, коптят, готовят и подают с самыми разными овощами и фруктами, соусами.

Полезные свойства: Свиная корейка мясо достаточно постное, то есть оно не является слишком калорийным. В корейке представлена практически вся группа витамина В, полезные аминокислоты, которые человек получает только с мясом, а также калий, кальций, железо и другие микроэлементы и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

Корейку, нарезанную пластами, очень часто готовят на открытом огне. Это мясо получается удивительно вкусным, поскольку пахнет аппетитным дымком, а если до этого еще и мариновалось, то к аромату прибавляется вкус специй, словом, получается настоящий деликатес.

Оказывается, такой способ приготовления мяса является одним из самых древних. Кулинары прошлого поначалу просто бросали в огонь куски мяса, потом научились использовать вертел.Судя по сведениям из старинных источников, в Древней Греции уже умели готовить нечто похожее на современный шашлык. Археологи при раскопках нашли утварь, весьма напоминающую шампуры и приспособления для барбекю, причем это предметы находили в разных регионах Греции.

Чуть позже подобным образом стали готовить мясо и на Востоке. Причем, именно там его стали резать небольшими кусочками – такими, которыми мы нарезаем мясо для шашлыка сегодня.


Комментарии (0)

Вы можете оставить первый комментарий.


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.


Отзывы посетителей

Пока отзывов нет. Вы можете оставить первый отзыв

Информация о доставке

Информация об оплате

3.14zdc