+7 903 102 50 90 — многоканальный
100 % гарантия 100-пудовая гарантия вкуса!
Не понравится - вернем деньги. подробнее
Как еда попадает от фермера к покупателю.
Ковбойские вести:
C нами уже 255 человек

Ближайшая доставка - среда 25 октября, успейте оформить заказ до 16.00 понедельника

П
родукты—
Мясо, колбаса, копчености
    
Свинина
    
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
Свиная корейка на кости
450 руб. за 1 кг

возможна поставка на 25.10.2017

Наш поставщик свинины - Александр Шишолин из Рузского района Московской области. Он занимается разведением свиней, которые получают только натуральные корма без добавок и антибиотиков. Летом их кормят зерном с собственных полей и свежими овощами: картофелем, кабачками, морковью. На зиму  заготавливают комбикорма из собственного сырья.
Охлажденная свиная корейка хранится в холодильнике при температуре от 0 до +6°С не более 5 дней.
Поставщик
Александр Шишолин

Поставщик молочных продуктов и мяса

Состав и фасовка

Состав: свинина.
Фасовка: 1 кг; 2 кг.
Упаковка: вакуумная.
Свиная корейка - одна из самых ценных частей свиной туши. Ее получают, срезая мясо с ребрышками вдоль позвоночника, оставляя тонкий слой подкожного сала. Из корейки можно готовить различные блюда, как на сковороде, так и в духовке. Из корейки готовят нежные котлеты на косточке: для этого корейку рубят поперек на куски толщиной с ладонь, оставляя целым ребро, маринуют и обжаривают с обеих сторон на сковороде. Запеченные блюда из свиной корейки получаются очень сочными и ароматными, при этом мясо можно запекать в фольге и без нее.

Вкусовые качества: Мясо с корейки – нежное, с немного сладковатым привкусом.

Гастрономическое применение: Из всех частей свиной туши шеф-повара хороших ресторанов наиболее ценят корейку. Этот вид свинины легок в приготовлении и имеет очень нежный вкус, особенно если мясо перед приготовлением замариновать в специях и пряных травах.

Известно, что хороший продукт не нуждается в излишне сложных рецептах. Это напрямую относится к корейке. Из нее получаются великолепные отбивные на косточке, которые при правильном приготовлении просто тают во рту. А для того чтобы сделать их вкус еще более изысканным можно добавить при готовке яблоки.

Корейку также запекают, жарят в духовке и на сковороде, коптят, готовят и подают с самыми разными овощами и фруктами, соусами.

Полезные свойства: Свиная корейка мясо достаточно постное, то есть оно не является слишком калорийным. В корейке представлена практически вся группа витамина В, полезные аминокислоты, которые человек получает только с мясом, а также калий, кальций, железо и другие микроэлементы и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

Корейку, нарезанную пластами, очень часто готовят на открытом огне. Это мясо получается удивительно вкусным, поскольку пахнет аппетитным дымком, а если до этого еще и мариновалось, то к аромату прибавляется вкус специй, словом, получается настоящий деликатес.

Оказывается, такой способ приготовления мяса является одним из самых древних. Кулинары прошлого поначалу просто бросали в огонь куски мяса, потом научились использовать вертел.Судя по сведениям из старинных источников, в Древней Греции уже умели готовить нечто похожее на современный шашлык. Археологи при раскопках нашли утварь, весьма напоминающую шампуры и приспособления для барбекю, причем это предметы находили в разных регионах Греции.

Чуть позже подобным образом стали готовить мясо и на Востоке. Причем, именно там его стали резать небольшими кусочками – такими, которыми мы нарезаем мясо для шашлыка сегодня.


Комментарии (0)

Вы можете оставить первый комментарий.


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.


Отзывы посетителей

Пока отзывов нет. Вы можете оставить первый отзыв