+7 903 102 50 90 — многоканальный
100 % гарантия 100-пудовая гарантия вкуса!
Не понравится - вернем деньги. подробнее
Как еда попадает от фермера к покупателю.
Ковбойские вести:
C нами уже 256 человек

Ближайшая доставка - среда 27 июня, успейте оформить заказ до 16.00 понедельника

П
родукты—
Птица
    
Домашняя птица
    
Цесарка (целиком)
Цесарка (целиком)
Цесарка (целиком)
Цесарка (целиком)
1190 руб. за 1 кг

возможна поставка на 27.06.2018


Доставка этого товара возможна в пятницу или субботу, при оформлении заказа до вторника 18-00. 

Цесарка доставляется в потрошеном виде, с головой. У этой птицы синеватый оттенок кожи, что вполне в порядке вещей. Цесарка выращивается на ферме Андрея Хаулина, в Орловской области.  
Охлажденная цесарка хранится до двух суток в холодильнике.

Поставщик
Андрей Хаулин

Поставщик страусов, индеек, уток, перепелок, кур мясной породы

Состав и фасовка

Вес около 1 кг. Мясо упаковано в бумажный пакет.
Мы рекомендуем эту птицу за необыкновенное сочетание нежности мяса и привкуса дичи, которая, как известно, мягкой и нежной не бывает.

Из цесарки получаются великолепные паштеты, жаркое, фрикассе.

Мясо цесарок прекрасно сочетается с овощами и фруктами, а самый популярный соус к цесарке готовится из красного вина.
Цесарку купить с доставкой легко, закажите, а мы доставим.

Вкусовые качества: Мягкое мясо цесарки имеет приятный вкус мяса и нежный аромат дичи.

Гастрономическое применение: Знатоки считают, что мясо цесарки напоминает по вкусу дичь. Это действительно так. Если сравнивать его с мясом других видов домашней птицы, то оно действительно отличается пикантным вкусом. По количеству воды и жира мясо тоже приближается к дичи, в которой их содержится гораздо меньше, нежели, к примеру, в курице.

Мясо этой птицы давно оценили кулинары – блюда из него входят в меню лучших европейских ресторанов. Его варят, жарят, тушат, коптят. При приготовлении используют большое количество пряностей, грибы, вино и т.д. Хорошо сочетается с разнообразными соусами. Особым вкусом и нежностью отличается мясо молодой птицы.

Полезные свойства: Мясо цесарки обладает высокими питательными и диетическими свойствами. В нем содержится 27 % полноценного белка и всего лишь 1% жира. А по части содержания полезных аминокислот мясо цесарок считается настоящим лидером среди всех представителей птичьего племени, которые употребляются в пищу. Отдельного упоминания заслуживает витаминный и минеральный состав мяса царской птицы. В нем имеются витамины А, Е, а также вся группа витамина В. Причем этот состав очень хорошо сбалансирован, что максимально полезно для нормального функционирования всех систем организма. В мясе этой птицы также представлен прекрасный состав аминокислот.

Как свидетельствуют многие исторические источники, цесарку пытались одомашнить на ее родине, в Африке, задолго до нашей эры. Упоминается эта птица и в египетских хрониках, а также в источниках античной эпохи – там о ней пишут как о культовой птице и связывают с именем богини охоты Артемиды.

Долгие столетия о цесарке больше не было никаких сведений. А в эпоху великих географических открытий ее завезли в Европу из Африки португальские путешественники. Вскоре птицу одомашнили, хотя она до сих пор не забыла о своем вольном происхождении и при свободном режиме разведения может улететь далеко от дома.

В настоящее время цесарок разводят практически на всех континентах. Они довольно неприхотливы и легко переносят даже неблагоприятные климатические условия, устойчивы ко многим заболеваниям, от которых страдают многие домашние птицы. Цесарок используют для уничтожения колорадских жуков – они их едят. Для содержания птицы используют и специально приспособленные помещения, и свободный выгул. По мнению знатоков, именно мясо такой птицы обладает изысканным вкусом.


Комментарии (0)

Вы можете оставить первый комментарий.


Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.


Отзывы посетителей

Пока отзывов нет. Вы можете оставить первый отзыв