+7 903 102 50 90 — многоканальный
100 % гарантия 100-пудовая гарантия вкуса!
Не понравится - вернем деньги. подробнее
Как еда попадает от фермера к покупателю.
Ковбойские вести:
C нами уже 255 человек

Ближайшая доставка - суббота 25 ноября, успейте оформить заказ до 16.00 четверга

П
родукты—
Мясо, колбаса, копчености
    
Баранина
    
Баранина мякоть
Баранина мякоть
Баранина мякоть
Баранина мякоть
Баранина мякоть
Баранина мякоть
790 руб. за 0,5 кг

возможна поставка на 25.11.2017

Мякоть баранины поставляет фермер Александр Шишолин. Его барашки живут на ферме в деревне Немирово Рузского района Московской области. Они питаются только натуральными кормами: летом – свежей травой и фермерскими овощами, зимой – сеном и комбикормом. При выращивании животных не используются искусственные добавки и антибиотики. Охлажденная баранья мякоть хранится в холодильнике при температуре от +3 до +5°С не более 3 дней.

Поставщик
Александр Шишолин

Поставщик молочных продуктов и мяса

Состав и фасовка

Состав: баранина.
Фасовка: 0.5 кг; 1 кг.
Упаковка: вакуумная.
Плов, шашлык, жаркое, да все, что угодно можно приготовить из свежей мякоти баранины. Нежное мясо с жирком и без костей позволяет очень быстро, а главное - вкусно, накормить всю семью. Для приготовления такого мяса понадобится не более получаса, ведь его нужно только обмыть, нарезать и обжарить. А шашлык! Немного маринада и специй, пару часов времени, раскаленные угли, и все! Нежный, сочный, невероятно аппетитный шашлык готов, только от одного взгляда на него начинают "течь слюнки".

Вкусовые качества: Мякоть баранины имеет насыщенный вкус и хороший аромат.

Гастрономическое применение: Из бараньей мякоти готовят в основном вторые горячие блюда. При этом она подвергается тушению, иногда возможна небольшая предварительная обжарка. Вкусна мякоть, тушенная с различными овощами (баклажанами, картофелем, капустой), а также в рагу. Наиболее же известным блюдом является плов. Существует 2 вида его приготовления: узбекский, когда мясо готовят вместе с рисом, и азербайджанский, когда мясо подвергают тепловой обработке отдельно от зерновой части. Существуют и различные вариации. Так, в некоторых странах, например, Таджикистане, сочетают оба вида.

Полезные свойства: Баранья мякоть — одна из известных частей мяса, которая обладает достаточно высокой питательной ценностью. В ней присутствуют белки, жиры, минеральные вещества, витамины, а также экстрактивные вещества. Благодаря этому данное мясо поддерживает работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и костной систем на должном уровне.

Баранина обладает разными оттенками красного цвета: от розового до кирпично-красного. Консистенция этого мяса крупнозернистая и более плотная по сравнению с привычной многим говядиной. В ней отсутствует «мраморность». Жир белого цвета и достаточно плотный. Благодаря наличию внушительного количества летучих жирных кислот (пелларгоновой и каприловой) баранина имеет насыщенный, специфический аромат, чем-то напоминающий запах аммиака.

Для приготовления блюд используется мясо животных возрастом до 3 лет. Наиболее нежным и мягким является мясо молодых ягнят. Объясняется данный факт их питанием, ведь основу их рациона составляет молоко. Примечательно, что этот продукт сезонный. Его в свежем виде можно приобрести только в период с середины зимы до середины весны, ведь ягнята рождаются 1 раз в начале года.


Комментарии (2)

Дмитрий Евсеев , 30.11.2012 в 10:36

Отличный шашлык получился! Мигом разошелся, оказалось мало. Вот, снова требуют....


Татьяна , 08.11.2013 в 17:41

Доставка в лотке под пленкой. Судя по темному цвету мяса и желтоватым прожилкам, барашку было больше года. Но шашлык получился очень мягким и вкусным, без специфического привкуса. Рекомендую.



Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.


Отзывы посетителей

Пока отзывов нет. Вы можете оставить первый отзыв